世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカととり肉のトマトパエリア
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカの磯辺天ぷら
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いかのユッケ丼
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
アオリイカのアヒージョ
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
スルメイカと黄ニラの和え物
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
土鍋のやりいか飯
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
イカとエビの天ぷら
イカのオイスターソース炒め
するめイカとワタのスパゲティー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカのファルシイ セート風
茹でヤリイカの生姜醤油
シーフード グリーンカレー
ハリイカの沖漬け丼
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ焼売
マイカのチリソース
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
やりいかの柚子香る天ぷら
イカ焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカフェ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いかめし
イカのゴロ焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
あおりいか天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ大根
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカのトマトソースパスタ
ケンサキイカの低温調理
イカとジャガイモの煮付け
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
剣先イカの自家製しゅうまい
ハリイカの黄身焼き
イカかまぼこ
いか醤油中華そば
いかのバター焼
いかサマサマキング
ヤリイカと茸の和風パスタ
真イカの肝炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
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