世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
シーフード グリーンカレー
アオリイカのアヒージョ
いか醤油中華そば
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ハリイカの沖漬け丼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
するめイカとワタのスパゲティー
剣先イカの自家製しゅうまい
いかのバター焼
いかのユッケ丼
イカ焼売
ケンサキイカの低温調理
あおりいか天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
花スルメイカの中華風炒め
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカのシークワーサー炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカ大根
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカと茸の和風パスタ
やりいかの柚子香る天ぷら
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとエビの天ぷら
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカのオイスターソース炒め
スルメイカのファルシイ セート風
イカのゴロ焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかめし
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いかサマサマキング
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
土鍋のやりいか飯
真イカの肝炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
ハリイカの黄身焼き
マイカのチリソース
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ほたるいかの甘煮
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカのクネル たこ焼き風
イカとせせりの玉子とじ丼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカフェ
イカ焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカととり肉のトマトパエリア
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
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