世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
あおりいか天ぷら
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカ大根
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカの磯辺天ぷら
するめイカとワタのスパゲティー
いか醤油中華そば
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
イカフェ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
シーフード グリーンカレー
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
マイカのチリソース
イカのクネル たこ焼き風
真イカの肝炒め
イカとエビの天ぷら
剣先イカの自家製しゅうまい
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカのゴロ焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ほたるいかの甘煮
いかのバター焼
ハリイカの沖漬け丼
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ハリイカの黄身焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
まるごとヤリイカの唐揚げ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとせせりの玉子とじ丼
花スルメイカの中華風炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカと茸の和風パスタ
ケンサキイカの低温調理
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
土鍋のやりいか飯
いかめし
イカ焼売
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカかまぼこ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかサマサマキング
イカ焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカのオイスターソース炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いかのユッケ丼
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