世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
アオリイカのアヒージョ
剣先イカの自家製しゅうまい
イカのクネル たこ焼き風
烏賊の炙り刺しとゲソ天
真イカの肝炒め
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いかめし
イカ焼売
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカの磯辺天ぷら
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ハリイカの沖漬け丼
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いかのユッケ丼
ほたるいかの炊き込みご飯の素
土鍋のやりいか飯
あおりいか天ぷら
イカととり肉のトマトパエリア
イカのゴロ焼き
イカとジャガイモの煮付け
マイカのチリソース
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカのオイスターソース炒め
ほたるいかの甘煮
ヤリイカのトマトソースパスタ
花スルメイカの中華風炒め
ケンサキイカの低温調理
いかサマサマキング
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いか醤油中華そば
スルメイカと肝のけんちん焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
茹でヤリイカの生姜醤油
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとエビの天ぷら
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
シーフード グリーンカレー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカフェ
イカ大根
スルメイカと黄ニラの和え物
イカかまぼこ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
するめイカとワタのスパゲティー
いかのバター焼
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ハリイカの黄身焼き
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