世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカととり肉のトマトパエリア
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカと黄ニラの和え物
真イカの肝炒め
イカ焼き
いかサマサマキング
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとエビの天ぷら
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカのゴロ焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
マイカのチリソース
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかめし
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
やりいかの柚子香る天ぷら
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカのファルシイ セート風
茹でヤリイカの生姜醤油
いかのユッケ丼
ヤリイカのトマトソースパスタ
あおりいか天ぷら
ほたるいかの甘煮
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカ焼売
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカフェ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ハリイカの沖漬け丼
イカ大根
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカのオイスターソース炒め
土鍋のやりいか飯
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカかまぼこ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いか醤油中華そば
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いかのバター焼
イカとせせりの玉子とじ丼
ハリイカの黄身焼き
ケンサキイカの低温調理
アオリイカのアヒージョ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
花スルメイカの中華風炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカのシークワーサー炒め
シーフード グリーンカレー
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
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