世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いか醤油中華そば
花スルメイカの中華風炒め
ほたるいかの甘煮
スルメイカと肝のけんちん焼き
いかめし
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカのクネル たこ焼き風
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカフェ
イカとせせりの玉子とじ丼
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカ焼き
ハリイカの沖漬け丼
ハリイカの黄身焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
剣先イカの自家製しゅうまい
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いかのユッケ丼
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとジャガイモの煮付け
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカのゴロ焼き
イカかまぼこ
いかサマサマキング
あおりいか天ぷら
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ大根
イカ焼売
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカと茸の和風パスタ
ケンサキイカの低温調理
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
土鍋のやりいか飯
いかのバター焼
マイカのチリソース
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとエビの天ぷら
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカのオイスターソース炒め
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
真イカの肝炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
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