世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカのゴロ焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いかめし
イカとせせりの玉子とじ丼
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ハリイカの沖漬け丼
いかのバター焼
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ焼売
花スルメイカの中華風炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
烏賊の炙り刺しとゲソ天
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカと茸の和風パスタ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
あおりいか天ぷら
イカのクネル たこ焼き風
いか醤油中華そば
イカ焼き
イカのオイスターソース炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
イカフェ
イカとエビの天ぷら
真イカの肝炒め
ケンサキイカの低温調理
アオリイカのアヒージョ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
茹でヤリイカの生姜醤油
イカととり肉のトマトパエリア
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いかのユッケ丼
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ大根
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかサマサマキング
ほたるいかの甘煮
ハリイカの黄身焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカのシークワーサー炒め
土鍋のやりいか飯
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとジャガイモの煮付け
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカかまぼこ
剣先イカの自家製しゅうまい
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
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