世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカのクネル たこ焼き風
茹でヤリイカの生姜醤油
イカ大根
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
シーフード グリーンカレー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ焼売
あおりいか天ぷら
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとジャガイモの煮付け
ほたるいかの甘煮
アオリイカのアヒージョ
土鍋のやりいか飯
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ほたるいかの炊き込みご飯の素
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いかのユッケ丼
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカフェ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いかのバター焼
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
マイカのチリソース
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
真イカの肝炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
ハリイカの黄身焼き
イカかまぼこ
いか醤油中華そば
イカ焼き
イカのオイスターソース炒め
イカとエビの天ぷら
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
するめイカとワタのスパゲティー
ハリイカの沖漬け丼
ケンサキイカの低温調理
いかめし
いかサマサマキング
イカととり肉のトマトパエリア
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカのゴロ焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカと黄ニラの和え物
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカの磯辺天ぷら
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカと茸の和風パスタ
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