世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカのオイスターソース炒め
土鍋のやりいか飯
剣先イカの自家製しゅうまい
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとエビの天ぷら
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ焼売
ハリイカの黄身焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカかまぼこ
するめイカとワタのスパゲティー
イカ大根
いか醤油中華そば
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカのファルシイ セート風
アオリイカのアヒージョ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
あおりいか天ぷら
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカ焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカのゴロ焼き
いかめし
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ほたるいかの甘煮
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとせせりの玉子とじ丼
イカフェ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとジャガイモの煮付け
真イカの肝炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
花スルメイカの中華風炒め
いかのバター焼
いかのユッケ丼
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカと茸の和風パスタ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
マイカのチリソース
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ハリイカの沖漬け丼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
シーフード グリーンカレー
いかサマサマキング
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