世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカと黄ニラの和え物
スルメイカのファルシイ セート風
イカのゴロ焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかめし
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
シーフード グリーンカレー
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカのトマトソースパスタ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
花スルメイカの中華風炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いかのバター焼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いかサマサマキング
マイカのチリソース
ケンサキイカの低温調理
アオリイカのアヒージョ
真イカの肝炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカと肝のけんちん焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
いかのユッケ丼
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカととり肉のトマトパエリア
土鍋のやりいか飯
まるごとヤリイカの唐揚げ
ハリイカの沖漬け丼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカかまぼこ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ焼き
イカ大根
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカのクネル たこ焼き風
イカ焼売
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとジャガイモの煮付け
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
あおりいか天ぷら
イカのオイスターソース炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
茹でヤリイカの生姜醤油
イカフェ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとエビの天ぷら
いか醤油中華そば
やりいかの柚子香る天ぷら
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