世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカと肝のけんちん焼き
ケンサキイカの低温調理
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ハリイカの沖漬け丼
イカ焼き
いかのバター焼
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとエビの天ぷら
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
するめイカとワタのスパゲティー
イカのクネル たこ焼き風
マイカのチリソース
スルメイカと黄ニラの和え物
あおりいか天ぷら
イカとせせりの玉子とじ丼
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
シーフード グリーンカレー
剣先イカの自家製しゅうまい
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカかまぼこ
いかめし
イカフェ
真イカの肝炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと茸の和風パスタ
花スルメイカの中華風炒め
いかサマサマキング
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカのゴロ焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカ大根
茹でヤリイカの生姜醤油
いか醤油中華そば
スルメイカのファルシイ セート風
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ほたるいかの甘煮
アオリイカのアヒージョ
いかのユッケ丼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ焼売
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ハリイカの黄身焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカととり肉のトマトパエリア
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカのオイスターソース炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
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