世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
あおりいか天ぷら
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
土鍋のやりいか飯
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ほたるいかの甘煮
イカとせせりの玉子とじ丼
イカのゴロ焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカと肝のけんちん焼き
いか醤油中華そば
いかめし
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
シーフード グリーンカレー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いかのバター焼
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカ焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカのオイスターソース炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
やりいかの柚子香る天ぷら
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
真イカの肝炒め
いかサマサマキング
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ケンサキイカの低温調理
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカかまぼこ
イカ焼売
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
アオリイカのアヒージョ
イカ大根
ハリイカの黄身焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
イカととり肉のトマトパエリア
いかのユッケ丼
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
花スルメイカの中華風炒め
イカフェ
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカと黄ニラの和え物
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとジャガイモの煮付け
マイカのチリソース
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