世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカのゴロ焼き
スルメイカのファルシイ セート風
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカのクネル たこ焼き風
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカ焼き
いかのユッケ丼
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
真イカの肝炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
シーフード グリーンカレー
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
やりいかの柚子香る天ぷら
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いかサマサマキング
剣先イカの自家製しゅうまい
いかめし
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
マイカのチリソース
アオリイカのアヒージョ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカのトマトソースパスタ
まるごとヤリイカの唐揚げ
花スルメイカの中華風炒め
するめイカとワタのスパゲティー
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとせせりの玉子とじ丼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
土鍋のやりいか飯
ほたるいかの甘煮
あおりいか天ぷら
イカとエビの天ぷら
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかのバター焼
いか醤油中華そば
イカ焼売
スルメイカと肝のけんちん焼き
ケンサキイカの低温調理
ハリイカの沖漬け丼
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカ大根
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとジャガイモの煮付け
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカのオイスターソース炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカかまぼこ
ヤリイカと茸の和風パスタ
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