世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかのユッケ丼
ヤリイカと茸の和風パスタ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
まるごとヤリイカの唐揚げ
いかのバター焼
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
土鍋のやりいか飯
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ焼売
イカのオイスターソース炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカととり肉のトマトパエリア
イカかまぼこ
いかサマサマキング
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いかめし
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
剣先イカの自家製しゅうまい
花スルメイカの中華風炒め
イカとジャガイモの煮付け
アオリイカのアヒージョ
シーフード グリーンカレー
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ケンサキイカの低温調理
やりいかの柚子香る天ぷら
あおりいか天ぷら
ヤリイカのトマトソースパスタ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ハリイカの沖漬け丼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
真イカの肝炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカのシークワーサー炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカフェ
イカ大根
スルメイカのファルシイ セート風
ほたるいかの甘煮
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
マイカのチリソース
イカとエビの天ぷら
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカのゴロ焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いか醤油中華そば
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
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