世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカ焼売
やりいかの柚子香る天ぷら
イカのゴロ焼き
イカとエビの天ぷら
イカとジャガイモの煮付け
ケンサキイカの低温調理
烏賊の炙り刺しとゲソ天
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
シーフード グリーンカレー
まるごとヤリイカの唐揚げ
剣先イカの自家製しゅうまい
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いかのバター焼
茹でヤリイカの生姜醤油
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカととり肉のトマトパエリア
イカかまぼこ
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ほたるいかの甘煮
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
真イカの肝炒め
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカの磯辺天ぷら
するめイカとワタのスパゲティー
マイカのチリソース
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカのトマトソースパスタ
ハリイカの黄身焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカフェ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いか醤油中華そば
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いかのユッケ丼
アオリイカのアヒージョ
ハリイカの沖漬け丼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカ大根
イカ焼き
土鍋のやりいか飯
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかサマサマキング
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ほたるいかの炊き込みご飯の素
あおりいか天ぷら
イカとせせりの玉子とじ丼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
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