世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかのバター焼
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカの磯辺天ぷら
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
烏賊の炙り刺しとゲソ天
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかめし
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカと黄ニラの和え物
ハリイカの沖漬け丼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカフェ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカのゴロ焼き
イカかまぼこ
アオリイカのアヒージョ
ほたるいかの甘煮
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカ焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとエビの天ぷら
いかのユッケ丼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
真イカの肝炒め
花スルメイカの中華風炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとジャガイモの煮付け
マイカのチリソース
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
あおりいか天ぷら
土鍋のやりいか飯
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカのクネル たこ焼き風
イカととり肉のトマトパエリア
イカ焼売
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカと肝のけんちん焼き
シーフード グリーンカレー
イカ大根
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとせせりの玉子とじ丼
いかサマサマキング
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
剣先イカの自家製しゅうまい
いか醤油中華そば
ケンサキイカの低温調理
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