世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
アオリイカのアヒージョ
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ほたるいかの甘煮
あおりいか天ぷら
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いかのバター焼
イカのゴロ焼き
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ大根
茹でヤリイカの生姜醤油
マイカのチリソース
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかサマサマキング
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
するめイカとワタのスパゲティー
ケンサキイカの低温調理
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ハリイカの黄身焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカのファルシイ セート風
いかのユッケ丼
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとせせりの玉子とじ丼
イカとジャガイモの煮付け
土鍋のやりいか飯
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとエビの天ぷら
ヤリイカのシークワーサー炒め
いかめし
剣先イカの自家製しゅうまい
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカ焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いか醤油中華そば
ヤリイカのトマトソースパスタ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
真イカの肝炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ハリイカの沖漬け丼
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカと茸の和風パスタ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカのクネル たこ焼き風
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカととり肉のトマトパエリア
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
花スルメイカの中華風炒め
イカフェ
イカ焼売
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