世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ大根
いか醤油中華そば
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとエビの天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
真イカの肝炒め
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
するめイカとワタのスパゲティー
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
マイカのチリソース
ハリイカの黄身焼き
イカととり肉のトマトパエリア
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ほたるいかの甘煮
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカかまぼこ
ハリイカの沖漬け丼
あおりいか天ぷら
イカフェ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかめし
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いかのユッケ丼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカ焼売
アオリイカのアヒージョ
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと茸の和風パスタ
いかのバター焼
イカ焼き
イカのクネル たこ焼き風
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
剣先イカの自家製しゅうまい
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカのトマトソースパスタ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカと黄ニラの和え物
スルメイカと肝のけんちん焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
やりいかの柚子香る天ぷら
イカのオイスターソース炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカのゴロ焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
土鍋のやりいか飯
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
茹でヤリイカの生姜醤油
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