世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
あおりいか天ぷら
いかのユッケ丼
花スルメイカの中華風炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカのゴロ焼き
いかサマサマキング
イカ大根
いかのバター焼
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ハリイカの沖漬け丼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカフェ
するめイカとワタのスパゲティー
まるごとヤリイカの唐揚げ
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとエビの天ぷら
スルメイカと黄ニラの和え物
アオリイカのアヒージョ
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカのトマトソースパスタ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
シーフード グリーンカレー
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ほたるいかの甘煮
イカとジャガイモの煮付け
イカのクネル たこ焼き風
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカととり肉のトマトパエリア
ケンサキイカの低温調理
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いか醤油中華そば
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと茸の和風パスタ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
土鍋のやりいか飯
イカ焼き
イカかまぼこ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
やりいかの柚子香る天ぷら
真イカの肝炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
マイカのチリソース
ヤリイカの磯辺天ぷら
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