世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとジャガイモの煮付け
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカフェ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ほたるいかの甘煮
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカのトマトソースパスタ
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
するめイカとワタのスパゲティー
イカ焼売
ハリイカの黄身焼き
ケンサキイカの低温調理
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いか醤油中華そば
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
あおりいか天ぷら
イカのゴロ焼き
ハリイカの沖漬け丼
イカかまぼこ
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカのファルシイ セート風
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
やりいかの柚子香る天ぷら
いかのユッケ丼
真イカの肝炒め
マイカのチリソース
スルメイカと黄ニラの和え物
土鍋のやりいか飯
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いかサマサマキング
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
まるごとヤリイカの唐揚げ
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカのクネル たこ焼き風
アオリイカのアヒージョ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカ焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカと肝のけんちん焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
茹でヤリイカの生姜醤油
イカ大根
いかめし
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとエビの天ぷら
いかのバター焼
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカのオイスターソース炒め
イカととり肉のトマトパエリア
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