世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ケンサキイカの低温調理
マイカのチリソース
土鍋のやりいか飯
まるごとヤリイカの唐揚げ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかめし
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカと肝のけんちん焼き
シーフード グリーンカレー
ヤリイカのシークワーサー炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとエビの天ぷら
やりいかの柚子香る天ぷら
いかのユッケ丼
イカのクネル たこ焼き風
イカフェ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ほたるいかの甘煮
イカのゴロ焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカ焼売
いか醤油中華そば
スルメイカのファルシイ セート風
ハリイカの沖漬け丼
イカかまぼこ
イカ大根
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと茸の和風パスタ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかのバター焼
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカのオイスターソース炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
アオリイカのアヒージョ
いかサマサマキング
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ハリイカの黄身焼き
あおりいか天ぷら
するめイカとワタのスパゲティー
茹でヤリイカの生姜醤油
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
花スルメイカの中華風炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカとジャガイモの煮付け
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
真イカの肝炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
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