世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
あおりいか天ぷら
ヤリイカのトマトソースパスタ
いかのバター焼
イカのクネル たこ焼き風
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカかまぼこ
アオリイカのアヒージョ
ハリイカの沖漬け丼
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
するめイカとワタのスパゲティー
いかのユッケ丼
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
烏賊の炙り刺しとゲソ天
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとエビの天ぷら
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカと黄ニラの和え物
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカフェ
イカのオイスターソース炒め
花スルメイカの中華風炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
イカ焼売
ヤリイカの磯辺天ぷら
やりいかの柚子香る天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
土鍋のやりいか飯
イカ大根
ヤリイカのシークワーサー炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカと茸の和風パスタ
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いかめし
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとせせりの玉子とじ丼
ほたるいかの甘煮
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカ焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
シーフード グリーンカレー
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いかサマサマキング
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
真イカの肝炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
ケンサキイカの低温調理
イカとジャガイモの煮付け
ハリイカの黄身焼き
スルメイカのファルシイ セート風
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカのゴロ焼き
マイカのチリソース
ほたるいかの炊き込みご飯の素
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