世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカのファルシイ セート風
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
シーフード グリーンカレー
イカ大根
ヤリイカと茸の和風パスタ
アオリイカのアヒージョ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカのシークワーサー炒め
いか醤油中華そば
イカとジャガイモの煮付け
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ハリイカの黄身焼き
イカのオイスターソース炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ焼売
ハリイカの沖漬け丼
マイカのチリソース
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
するめイカとワタのスパゲティー
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとエビの天ぷら
剣先イカの自家製しゅうまい
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカのトマトソースパスタ
真イカの肝炒め
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカのゴロ焼き
あおりいか天ぷら
土鍋のやりいか飯
ほたるいかの甘煮
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかのバター焼
イカとせせりの玉子とじ丼
いかのユッケ丼
いかサマサマキング
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカと肝のけんちん焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ焼き
イカかまぼこ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカフェ
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ケンサキイカの低温調理
いかめし
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
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