世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
イカ焼売
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ハリイカの沖漬け丼
土鍋のやりいか飯
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
花スルメイカの中華風炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いかのバター焼
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカの磯辺天ぷら
マイカのチリソース
スルメイカのファルシイ セート風
ハリイカの黄身焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
あおりいか天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと茸の和風パスタ
するめイカとワタのスパゲティー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカ焼き
イカ大根
イカのオイスターソース炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いかのユッケ丼
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
やりいかの柚子香る天ぷら
いか醤油中華そば
イカととり肉のトマトパエリア
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとエビの天ぷら
いかめし
イカとジャガイモの煮付け
いかサマサマキング
イカのゴロ焼き
ほたるいかの甘煮
茹でヤリイカの生姜醤油
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカのトマトソースパスタ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカフェ
真イカの肝炒め
アオリイカのアヒージョ
イカかまぼこ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ケンサキイカの低温調理
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
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