世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
するめイカとワタのスパゲティー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
真イカの肝炒め
イカかまぼこ
剣先イカの自家製しゅうまい
マイカのチリソース
スルメイカと黄ニラの和え物
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ケンサキイカの低温調理
茹でヤリイカの生姜醤油
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカのオイスターソース炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ほたるいかの炊き込みご飯の素
あおりいか天ぷら
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカととり肉のトマトパエリア
いかめし
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカと肝のけんちん焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ハリイカの沖漬け丼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いかサマサマキング
ハリイカの黄身焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカのクネル たこ焼き風
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
土鍋のやりいか飯
ほたるいかの甘煮
いかのユッケ丼
花スルメイカの中華風炒め
シーフード グリーンカレー
いかのバター焼
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ大根
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ焼売
やりいかの柚子香る天ぷら
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカフェ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカのゴロ焼き
イカとジャガイモの煮付け
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