世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとジャガイモの煮付け
いかめし
スルメイカと黄ニラの和え物
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカかまぼこ
ヤリイカのトマトソースパスタ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
茹でヤリイカの生姜醤油
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ハリイカの沖漬け丼
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
やりいかの柚子香る天ぷら
いかのユッケ丼
ほたるいかの甘煮
まるごとヤリイカの唐揚げ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカのオイスターソース炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカの磯辺天ぷら
マイカのチリソース
するめイカとワタのスパゲティー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
あおりいか天ぷら
アオリイカのアヒージョ
イカととり肉のトマトパエリア
イカフェ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
シーフード グリーンカレー
イカのゴロ焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとせせりの玉子とじ丼
イカのクネル たこ焼き風
イカ焼売
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ケンサキイカの低温調理
いかのバター焼
いか醤油中華そば
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカ焼き
ハリイカの黄身焼き
真イカの肝炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカのファルシイ セート風
イカ大根
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとエビの天ぷら
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
土鍋のやりいか飯
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