世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ほたるいかの甘煮
イカのゴロ焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカのトマトソースパスタ
真イカの肝炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカフェ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカのオイスターソース炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカ焼売
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカと茸の和風パスタ
ハリイカの黄身焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとジャガイモの煮付け
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いかのバター焼
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカと黄ニラの和え物
土鍋のやりいか飯
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとせせりの玉子とじ丼
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ大根
ハリイカの沖漬け丼
イカかまぼこ
マイカのチリソース
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いか醤油中華そば
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
茹でヤリイカの生姜醤油
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
ほたるいかの炊き込みご飯の素
花スルメイカの中華風炒め
するめイカとワタのスパゲティー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
アオリイカのアヒージョ
ケンサキイカの低温調理
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかめし
いかサマサマキング
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカと肝のけんちん焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとエビの天ぷら
いかのユッケ丼
スルメイカのファルシイ セート風
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