世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ほたるいかの甘煮
アオリイカのアヒージョ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとせせりの玉子とじ丼
イカフェ
ハリイカの黄身焼き
イカ焼売
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
剣先イカの自家製しゅうまい
いか醤油中華そば
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカのファルシイ セート風
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカ焼き
真イカの肝炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
マイカのチリソース
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと茸の和風パスタ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
ほたるいかの炊き込みご飯の素
シーフード グリーンカレー
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
やりいかの柚子香る天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカかまぼこ
イカ大根
いかのユッケ丼
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカと黄ニラの和え物
花スルメイカの中華風炒め
いかのバター焼
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
茹でヤリイカの生姜醤油
イカのゴロ焼き
いかサマサマキング
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いかめし
土鍋のやりいか飯
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカのシークワーサー炒め
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