世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカのシークワーサー炒め
いかのユッケ丼
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
アオリイカのアヒージョ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカ焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
イカとジャガイモの煮付け
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いか醤油中華そば
イカとエビの天ぷら
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカかまぼこ
茹でヤリイカの生姜醤油
イカととり肉のトマトパエリア
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
花スルメイカの中華風炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ほたるいかの甘煮
シーフード グリーンカレー
イカ焼売
イカのゴロ焼き
イカフェ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカのオイスターソース炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ケンサキイカの低温調理
真イカの肝炒め
いかのバター焼
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかめし
烏賊の炙り刺しとゲソ天
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いかサマサマキング
マイカのチリソース
あおりいか天ぷら
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ハリイカの黄身焼き
イカ大根
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカと黄ニラの和え物
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