世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いかサマサマキング
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと茸の和風パスタ
いかめし
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
するめイカとワタのスパゲティー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
やりいかの柚子香る天ぷら
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカと黄ニラの和え物
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
剣先イカの自家製しゅうまい
シーフード グリーンカレー
イカととり肉のトマトパエリア
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いか醤油中華そば
イカとせせりの玉子とじ丼
いかのバター焼
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
ほたるいかの甘煮
烏賊の炙り刺しとゲソ天
マイカのチリソース
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ハリイカの黄身焼き
あおりいか天ぷら
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとジャガイモの煮付け
土鍋のやりいか飯
茹でヤリイカの生姜醤油
アオリイカのアヒージョ
ケンサキイカの低温調理
スルメイカと肝のけんちん焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとエビの天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカ大根
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカのクネル たこ焼き風
ハリイカの沖漬け丼
いかのユッケ丼
イカフェ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
真イカの肝炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカのファルシイ セート風
イカ焼売
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカかまぼこ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
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