世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
烏賊の炙り刺しとゲソ天
土鍋のやりいか飯
あおりいか天ぷら
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
アオリイカのアヒージョ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いかサマサマキング
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
やりいかの柚子香る天ぷら
ハリイカの黄身焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
マイカのチリソース
スルメイカと肝のけんちん焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカととり肉のトマトパエリア
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ほたるいかの甘煮
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ハリイカの沖漬け丼
いかのユッケ丼
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカ焼売
シーフード グリーンカレー
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかのバター焼
イカとせせりの玉子とじ丼
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ケンサキイカの低温調理
花スルメイカの中華風炒め
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
真イカの肝炒め
するめイカとワタのスパゲティー
イカ大根
イカとエビの天ぷら
ヤリイカのトマトソースパスタ
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
イカフェ
イカのクネル たこ焼き風
いかめし
イカのゴロ焼き
イカ焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカかまぼこ
いか醤油中華そば
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカのファルシイ セート風
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