世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとジャガイモの煮付け
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いかサマサマキング
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかめし
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ焼売
イカかまぼこ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ハリイカの黄身焼き
ケンサキイカの低温調理
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカ焼き
あおりいか天ぷら
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカと黄ニラの和え物
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
真イカの肝炒め
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカのゴロ焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いかのユッケ丼
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いか醤油中華そば
ほたるいかの甘煮
いかのバター焼
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
マイカのチリソース
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
スルメイカのファルシイ セート風
茹でヤリイカの生姜醤油
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
花スルメイカの中華風炒め
イカ大根
イカとエビの天ぷら
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカのクネル たこ焼き風
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ほたるいかの炊き込みご飯の素
アオリイカのアヒージョ
イカとせせりの玉子とじ丼
シーフード グリーンカレー
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカフェ
剣先イカの自家製しゅうまい
するめイカとワタのスパゲティー
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