世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカフェ
マイカのチリソース
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ほたるいかの炊き込みご飯の素
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカのゴロ焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ大根
いかめし
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカのオイスターソース炒め
ハリイカの黄身焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカのファルシイ セート風
いかのバター焼
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いか醤油中華そば
するめイカとワタのスパゲティー
花スルメイカの中華風炒め
アオリイカのアヒージョ
ハリイカの沖漬け丼
イカ焼売
ほたるいかの甘煮
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカと黄ニラの和え物
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
あおりいか天ぷら
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカ焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いかのユッケ丼
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカととり肉のトマトパエリア
イカかまぼこ
剣先イカの自家製しゅうまい
土鍋のやりいか飯
茹でヤリイカの生姜醤油
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
やりいかの柚子香る天ぷら
いかサマサマキング
イカとせせりの玉子とじ丼
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとジャガイモの煮付け
真イカの肝炒め
イカとエビの天ぷら
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