世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
シーフード グリーンカレー
茹でヤリイカの生姜醤油
ハリイカの黄身焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカのクネル たこ焼き風
あおりいか天ぷら
いかサマサマキング
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとジャガイモの煮付け
いかめし
真イカの肝炒め
いか醤油中華そば
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
やりいかの柚子香る天ぷら
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカ焼き
土鍋のやりいか飯
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカかまぼこ
ほたるいかの甘煮
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカ焼売
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
マイカのチリソース
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカのゴロ焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかのバター焼
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ケンサキイカの低温調理
イカのオイスターソース炒め
イカ大根
イカフェ
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとエビの天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカのシークワーサー炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかのユッケ丼
イカとせせりの玉子とじ丼
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