世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いかめし
いか醤油中華そば
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカと肝のけんちん焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかのユッケ丼
ハリイカの沖漬け丼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
アオリイカのアヒージョ
ほたるいかの甘煮
あおりいか天ぷら
イカのゴロ焼き
マイカのチリソース
イカかまぼこ
イカとジャガイモの煮付け
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
茹でヤリイカの生姜醤油
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカのファルシイ セート風
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカの磯辺天ぷら
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとせせりの玉子とじ丼
シーフード グリーンカレー
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカのクネル たこ焼き風
イカフェ
いかサマサマキング
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかのバター焼
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ケンサキイカの低温調理
真イカの肝炒め
イカのオイスターソース炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとエビの天ぷら
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカ焼売
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
土鍋のやりいか飯
イカ大根
するめイカとワタのスパゲティー
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