世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
真イカの肝炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
マイカのチリソース
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカの磯辺天ぷら
するめイカとワタのスパゲティー
ハリイカの沖漬け丼
いかのバター焼
剣先イカの自家製しゅうまい
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカ焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ケンサキイカの低温調理
イカフェ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
まるごとヤリイカの唐揚げ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ハリイカの黄身焼き
イカのゴロ焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
ほたるいかの甘煮
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
土鍋のやりいか飯
イカ大根
イカとエビの天ぷら
イカのクネル たこ焼き風
シーフード グリーンカレー
イカとジャガイモの煮付け
イカととり肉のトマトパエリア
いかサマサマキング
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
あおりいか天ぷら
イカかまぼこ
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカ焼売
烏賊の炙り刺しとゲソ天
アオリイカのアヒージョ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカのシークワーサー炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
いか醤油中華そば
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いかのユッケ丼
イカとせせりの玉子とじ丼
いかめし
スルメイカと黄ニラの和え物
花スルメイカの中華風炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
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