世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカのオイスターソース炒め
ハリイカの沖漬け丼
いかのユッケ丼
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いか醤油中華そば
イカとエビの天ぷら
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカフェ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかのバター焼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカと黄ニラの和え物
マイカのチリソース
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカのゴロ焼き
ハリイカの黄身焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ケンサキイカの低温調理
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いかサマサマキング
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
剣先イカの自家製しゅうまい
やりいかの柚子香る天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカ焼売
ヤリイカのトマトソースパスタ
シーフード グリーンカレー
土鍋のやりいか飯
イカとせせりの玉子とじ丼
イカ大根
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカのファルシイ セート風
するめイカとワタのスパゲティー
イカのクネル たこ焼き風
あおりいか天ぷら
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカのシークワーサー炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ほたるいかの甘煮
いかめし
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカかまぼこ
花スルメイカの中華風炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
茹でヤリイカの生姜醤油
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