世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカとジャガイモの煮付け
イカとせせりの玉子とじ丼
ほたるいかの甘煮
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ焼売
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いかサマサマキング
ケンサキイカの低温調理
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
剣先イカの自家製しゅうまい
花スルメイカの中華風炒め
ハリイカの黄身焼き
イカかまぼこ
いかめし
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカのオイスターソース炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いかのユッケ丼
アオリイカのアヒージョ
マイカのチリソース
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
真イカの肝炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
いか醤油中華そば
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとエビの天ぷら
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカのゴロ焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
土鍋のやりいか飯
シーフード グリーンカレー
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカのファルシイ セート風
やりいかの柚子香る天ぷら
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカと肝のけんちん焼き
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
するめイカとワタのスパゲティー
イカフェ
イカ大根
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
あおりいか天ぷら
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
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