世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカのゴロ焼き
いかのユッケ丼
いかのバター焼
イカフェ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ焼売
イカのクネル たこ焼き風
ハリイカの沖漬け丼
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
剣先イカの自家製しゅうまい
イカかまぼこ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとジャガイモの煮付け
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかめし
やりいかの柚子香る天ぷら
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
シーフード グリーンカレー
あおりいか天ぷら
ヤリイカと茸の和風パスタ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ハリイカの黄身焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
まるごとヤリイカの唐揚げ
するめイカとワタのスパゲティー
イカ大根
ヤリイカの磯辺天ぷら
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカと肝のけんちん焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
烏賊の炙り刺しとゲソ天
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカととり肉のトマトパエリア
マイカのチリソース
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとせせりの玉子とじ丼
土鍋のやりいか飯
イカ焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いか醤油中華そば
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
アオリイカのアヒージョ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いかサマサマキング
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカのトマトソースパスタ
真イカの肝炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
花スルメイカの中華風炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
イカのオイスターソース炒め
ケンサキイカの低温調理
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
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