世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
真イカの肝炒め
ハリイカの黄身焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
花スルメイカの中華風炒め
いか醤油中華そば
マイカのチリソース
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ焼売
アオリイカのアヒージョ
イカのクネル たこ焼き風
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
シーフード グリーンカレー
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとエビの天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカ大根
いかサマサマキング
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカかまぼこ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかのユッケ丼
スルメイカと黄ニラの和え物
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカのファルシイ セート風
イカフェ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ほたるいかの甘煮
ハリイカの沖漬け丼
イカのゴロ焼き
いかのバター焼
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカのオイスターソース炒め
いかめし
イカとジャガイモの煮付け
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
剣先イカの自家製しゅうまい
ケンサキイカの低温調理
あおりいか天ぷら
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
するめイカとワタのスパゲティー
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカ焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
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