世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ焼売
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
まるごとヤリイカの唐揚げ
するめイカとワタのスパゲティー
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
真イカの肝炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いか醤油中華そば
ハリイカの沖漬け丼
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかのバター焼
イカととり肉のトマトパエリア
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
マイカのチリソース
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカのファルシイ セート風
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとエビの天ぷら
土鍋のやりいか飯
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いかサマサマキング
イカとせせりの玉子とじ丼
ケンサキイカの低温調理
イカのオイスターソース炒め
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカと肝のけんちん焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いかのユッケ丼
イカ大根
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカのゴロ焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとジャガイモの煮付け
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ほたるいかの甘煮
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカフェ
やりいかの柚子香る天ぷら
剣先イカの自家製しゅうまい
シーフード グリーンカレー
アオリイカのアヒージョ
いかめし
花スルメイカの中華風炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ハリイカの黄身焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
あおりいか天ぷら
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
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