世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ほたるいかの甘煮
シーフード グリーンカレー
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとエビの天ぷら
ハリイカの黄身焼き
スルメイカのファルシイ セート風
あおりいか天ぷら
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いかサマサマキング
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカのゴロ焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカかまぼこ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
土鍋のやりいか飯
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカと肝のけんちん焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと茸の和風パスタ
マイカのチリソース
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いかめし
イカ大根
まるごとヤリイカの唐揚げ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ焼き
イカ焼売
いかのバター焼
やりいかの柚子香る天ぷら
アオリイカのアヒージョ
するめイカとワタのスパゲティー
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
花スルメイカの中華風炒め
イカのオイスターソース炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカととり肉のトマトパエリア
茹でヤリイカの生姜醤油
真イカの肝炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカのシークワーサー炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ハリイカの沖漬け丼
イカとジャガイモの煮付け
いか醤油中華そば
いかのユッケ丼
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