世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
するめイカとワタのスパゲティー
イカのゴロ焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いかのバター焼
スルメイカのファルシイ セート風
イカフェ
ほたるいかの甘煮
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカと肝のけんちん焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとエビの天ぷら
ケンサキイカの低温調理
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかのユッケ丼
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかサマサマキング
イカかまぼこ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカ大根
イカ焼き
シーフード グリーンカレー
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いか醤油中華そば
ハリイカの黄身焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
真イカの肝炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
やりいかの柚子香る天ぷら
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ハリイカの沖漬け丼
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカの磯辺天ぷら
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとせせりの玉子とじ丼
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカと黄ニラの和え物
あおりいか天ぷら
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカのオイスターソース炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと茸の和風パスタ
いかめし
イカのクネル たこ焼き風
アオリイカのアヒージョ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカ焼売
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
茹でヤリイカの生姜醤油
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
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