世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとジャガイモの煮付け
ハリイカの黄身焼き
真イカの肝炒め
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカのクネル たこ焼き風
やりいかの柚子香る天ぷら
いかのバター焼
ほたるいかの甘煮
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
マイカのチリソース
シーフード グリーンカレー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカかまぼこ
イカフェ
するめイカとワタのスパゲティー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ大根
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ焼売
ヤリイカと茸の和風パスタ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ハリイカの沖漬け丼
いかサマサマキング
土鍋のやりいか飯
茹でヤリイカの生姜醤油
イカととり肉のトマトパエリア
いかめし
イカのゴロ焼き
アオリイカのアヒージョ
イカとせせりの玉子とじ丼
まるごとヤリイカの唐揚げ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いかのユッケ丼
あおりいか天ぷら
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとエビの天ぷら
ケンサキイカの低温調理
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いか醤油中華そば
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
剣先イカの自家製しゅうまい
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカのオイスターソース炒め
スルメイカのファルシイ セート風
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカと肝のけんちん焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
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