世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ハリイカの黄身焼き
いかめし
イカ焼売
イカとジャガイモの煮付け
いかのユッケ丼
アオリイカのアヒージョ
するめイカとワタのスパゲティー
マイカのチリソース
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとエビの天ぷら
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカと肝のけんちん焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ほたるいかの甘煮
真イカの肝炒め
ハリイカの沖漬け丼
花スルメイカの中華風炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いか醤油中華そば
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカと黄ニラの和え物
イカのクネル たこ焼き風
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカかまぼこ
イカのゴロ焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いかのバター焼
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
烏賊の炙り刺しとゲソ天
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカととり肉のトマトパエリア
イカのオイスターソース炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカフェ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカ焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
土鍋のやりいか飯
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとせせりの玉子とじ丼
イカ大根
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いかサマサマキング
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
あおりいか天ぷら
ヤリイカの磯辺天ぷら
剣先イカの自家製しゅうまい
ケンサキイカの低温調理
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
シーフード グリーンカレー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
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