世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
するめイカとワタのスパゲティー
ハリイカの沖漬け丼
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカとエビの天ぷら
イカ大根
マイカのチリソース
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いか醤油中華そば
ケンサキイカの低温調理
ほたるいかの炊き込みご飯の素
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカ焼き
ハリイカの黄身焼き
スルメイカのファルシイ セート風
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
土鍋のやりいか飯
スルメイカと黄ニラの和え物
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかのバター焼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカのゴロ焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
シーフード グリーンカレー
アオリイカのアヒージョ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカフェ
イカとジャガイモの煮付け
いかサマサマキング
ヤリイカのトマトソースパスタ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
茹でヤリイカの生姜醤油
いかめし
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかのユッケ丼
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカと肝のけんちん焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
あおりいか天ぷら
イカととり肉のトマトパエリア
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカかまぼこ
真イカの肝炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカの磯辺天ぷら
剣先イカの自家製しゅうまい
花スルメイカの中華風炒め
ほたるいかの甘煮
イカのクネル たこ焼き風
イカのオイスターソース炒め
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