世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとエビの天ぷら
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ大根
まるごとヤリイカの唐揚げ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ハリイカの黄身焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いか醤油中華そば
イカとジャガイモの煮付け
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いかサマサマキング
ほたるいかの炊き込みご飯の素
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いかのユッケ丼
いかのバター焼
ほたるいかの甘煮
ハリイカの沖漬け丼
イカのゴロ焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカと黄ニラの和え物
あおりいか天ぷら
ケンサキイカの低温調理
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカのオイスターソース炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
やりいかの柚子香る天ぷら
マイカのチリソース
イカ焼売
烏賊の炙り刺しとゲソ天
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
花スルメイカの中華風炒め
イカかまぼこ
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカのファルシイ セート風
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカフェ
茹でヤリイカの生姜醤油
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
シーフード グリーンカレー
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
土鍋のやりいか飯
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカととり肉のトマトパエリア
いかめし
真イカの肝炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカのシークワーサー炒め
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