世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカのトマトソースパスタ
いかのユッケ丼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ケンサキイカの低温調理
スルメイカのファルシイ セート風
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
やりいかの柚子香る天ぷら
アオリイカのアヒージョ
まるごとヤリイカの唐揚げ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ大根
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
あおりいか天ぷら
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
真イカの肝炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカと肝のけんちん焼き
マイカのチリソース
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとエビの天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカと黄ニラの和え物
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカかまぼこ
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ焼売
ハリイカの黄身焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
土鍋のやりいか飯
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
茹でヤリイカの生姜醤油
イカフェ
いかのバター焼
イカ焼き
いかサマサマキング
イカのオイスターソース炒め
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ハリイカの沖漬け丼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いかめし
ヤリイカのシークワーサー炒め
ほたるいかの甘煮
いか醤油中華そば
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカのゴロ焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
シーフード グリーンカレー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
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