世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカのオイスターソース炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ焼売
土鍋のやりいか飯
やりいかの柚子香る天ぷら
イカかまぼこ
ハリイカの黄身焼き
ほたるいかの甘煮
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
花スルメイカの中華風炒め
イカとエビの天ぷら
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ほたるいかの炊き込みご飯の素
アオリイカのアヒージョ
いかのバター焼
いかめし
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
スルメイカと黄ニラの和え物
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとジャガイモの煮付け
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカフェ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いかサマサマキング
イカのゴロ焼き
イカ焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
あおりいか天ぷら
いか醤油中華そば
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカととり肉のトマトパエリア
イカとせせりの玉子とじ丼
真イカの肝炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ハリイカの沖漬け丼
剣先イカの自家製しゅうまい
茹でヤリイカの生姜醤油
マイカのチリソース
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ大根
イカのクネル たこ焼き風
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカと肝のけんちん焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ケンサキイカの低温調理
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカのファルシイ セート風
いかのユッケ丼
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
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