世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかサマサマキング
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカと肝のけんちん焼き
シーフード グリーンカレー
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカのゴロ焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカのクネル たこ焼き風
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカのファルシイ セート風
イカかまぼこ
ヤリイカと茸の和風パスタ
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
アオリイカのアヒージョ
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかのバター焼
ほたるいかの炊き込みご飯の素
烏賊の炙り刺しとゲソ天
やりいかの柚子香る天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカと黄ニラの和え物
イカ大根
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
真イカの肝炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ケンサキイカの低温調理
いかのユッケ丼
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
あおりいか天ぷら
いかめし
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカ焼売
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとエビの天ぷら
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカフェ
ハリイカの黄身焼き
イカのオイスターソース炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
茹でヤリイカの生姜醤油
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカととり肉のトマトパエリア
イカ焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ハリイカの沖漬け丼
ほたるいかの甘煮
イカとジャガイモの煮付け
いか醤油中華そば
マイカのチリソース
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカのシークワーサー炒め
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