世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカのクネル たこ焼き風
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカフェ
土鍋のやりいか飯
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカ焼売
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ほたるいかの甘煮
いかのユッケ丼
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカの磯辺天ぷら
シーフード グリーンカレー
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
マイカのチリソース
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いかめし
イカとジャガイモの煮付け
ハリイカの沖漬け丼
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかのバター焼
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ハリイカの黄身焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
アオリイカのアヒージョ
真イカの肝炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いかサマサマキング
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカのオイスターソース炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと茸の和風パスタ
するめイカとワタのスパゲティー
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカのゴロ焼き
ケンサキイカの低温調理
イカ焼き
あおりいか天ぷら
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカととり肉のトマトパエリア
イカ大根
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカと肝のけんちん焼き
いか醤油中華そば
イカとエビの天ぷら
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとせせりの玉子とじ丼
イカかまぼこ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
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