世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
するめイカとワタのスパゲティー
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカフェ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
まるごとヤリイカの唐揚げ
シーフード グリーンカレー
烏賊の炙り刺しとゲソ天
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
あおりいか天ぷら
いかサマサマキング
ハリイカの黄身焼き
イカのオイスターソース炒め
ケンサキイカの低温調理
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
やりいかの柚子香る天ぷら
いかめし
イカ大根
イカととり肉のトマトパエリア
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとせせりの玉子とじ丼
ほたるいかの甘煮
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとエビの天ぷら
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いかのバター焼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカのゴロ焼き
いか醤油中華そば
土鍋のやりいか飯
ほたるいかの炊き込みご飯の素
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
アオリイカのアヒージョ
スルメイカのファルシイ セート風
剣先イカの自家製しゅうまい
イカ焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
いかのユッケ丼
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
マイカのチリソース
真イカの肝炒め
イカのクネル たこ焼き風
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ハリイカの沖漬け丼
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとジャガイモの煮付け
花スルメイカの中華風炒め
イカかまぼこ
スルメイカと黄ニラの和え物
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