世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
あおりいか天ぷら
スルメイカと黄ニラの和え物
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
やりいかの柚子香る天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
いかサマサマキング
いかのユッケ丼
アオリイカのアヒージョ
いかのバター焼
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ほたるいかの甘煮
剣先イカの自家製しゅうまい
ハリイカの沖漬け丼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカかまぼこ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとエビの天ぷら
イカととり肉のトマトパエリア
土鍋のやりいか飯
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカのトマトソースパスタ
ケンサキイカの低温調理
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカのクネル たこ焼き風
イカとジャガイモの煮付け
真イカの肝炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかめし
いか醤油中華そば
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカのオイスターソース炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカのゴロ焼き
イカフェ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカ大根
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカ焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
マイカのチリソース
茹でヤリイカの生姜醤油
イカ焼売
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
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