世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとジャガイモの煮付け
あおりいか天ぷら
イカフェ
ヤリイカと茸の和風パスタ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカのオイスターソース炒め
イカかまぼこ
いかサマサマキング
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
花スルメイカの中華風炒め
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカのクネル たこ焼き風
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカと黄ニラの和え物
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いかのユッケ丼
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ケンサキイカの低温調理
剣先イカの自家製しゅうまい
マイカのチリソース
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
アオリイカのアヒージョ
イカ焼売
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ほたるいかの甘煮
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかのバター焼
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
土鍋のやりいか飯
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとせせりの玉子とじ丼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカのファルシイ セート風
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカの磯辺天ぷら
シーフード グリーンカレー
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとエビの天ぷら
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ大根
いか醤油中華そば
イカととり肉のトマトパエリア
イカ焼き
いかめし
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
茹でヤリイカの生姜醤油
イカのゴロ焼き
真イカの肝炒め
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