世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
土鍋のやりいか飯
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いかサマサマキング
まるごとヤリイカの唐揚げ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
剣先イカの自家製しゅうまい
あおりいか天ぷら
イカとジャガイモの煮付け
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ほたるいかの甘煮
アオリイカのアヒージョ
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカのシークワーサー炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカのオイスターソース炒め
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカと茸の和風パスタ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
やりいかの柚子香る天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカ焼売
スルメイカと黄ニラの和え物
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとエビの天ぷら
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ハリイカの黄身焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
するめイカとワタのスパゲティー
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ大根
マイカのチリソース
イカ焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
真イカの肝炒め
花スルメイカの中華風炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ハリイカの沖漬け丼
シーフード グリーンカレー
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
いか醤油中華そば
イカのクネル たこ焼き風
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いかのユッケ丼
イカフェ
ヤリイカの磯辺天ぷら
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカのゴロ焼き
ケンサキイカの低温調理
いかのバター焼
イカかまぼこ
いかめし
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
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