世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかのユッケ丼
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ハリイカの黄身焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
シーフード グリーンカレー
ハリイカの沖漬け丼
花スルメイカの中華風炒め
アオリイカのアヒージョ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかめし
スルメイカと肝のけんちん焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカのトマトソースパスタ
真イカの肝炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
イカかまぼこ
イカとエビの天ぷら
イカのクネル たこ焼き風
土鍋のやりいか飯
ほたるいかの甘煮
茹でヤリイカの生姜醤油
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカフェ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカのシークワーサー炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ焼売
イカ焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
マイカのチリソース
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ大根
ほたるいかの炊き込みご飯の素
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ケンサキイカの低温調理
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカのオイスターソース炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
いかのバター焼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとジャガイモの煮付け
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いかサマサマキング
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカのゴロ焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
まるごとヤリイカの唐揚げ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
するめイカとワタのスパゲティー
いか醤油中華そば
あおりいか天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
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