世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカのオイスターソース炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ケンサキイカの低温調理
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカのトマトソースパスタ
剣先イカの自家製しゅうまい
ハリイカの黄身焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ハリイカの沖漬け丼
いか醤油中華そば
いかサマサマキング
スルメイカのファルシイ セート風
イカとジャガイモの煮付け
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いかのバター焼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
まるごとヤリイカの唐揚げ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカのゴロ焼き
土鍋のやりいか飯
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いかめし
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカかまぼこ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカの磯辺天ぷら
シーフード グリーンカレー
イカとエビの天ぷら
アオリイカのアヒージョ
イカフェ
真イカの肝炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
イカ焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
花スルメイカの中華風炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカと黄ニラの和え物
あおりいか天ぷら
いかのユッケ丼
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
やりいかの柚子香る天ぷら
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカ大根
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカのクネル たこ焼き風
ほたるいかの甘煮
イカととり肉のトマトパエリア
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