世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカと黄ニラの和え物
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
まるごとヤリイカの唐揚げ
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとエビの天ぷら
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとジャガイモの煮付け
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
あおりいか天ぷら
ほたるいかの甘煮
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ大根
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
シーフード グリーンカレー
イカととり肉のトマトパエリア
いかサマサマキング
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとせせりの玉子とじ丼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカと肝のけんちん焼き
アオリイカのアヒージョ
イカのゴロ焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカのトマトソースパスタ
茹でヤリイカの生姜醤油
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかめし
ヤリイカのシークワーサー炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ケンサキイカの低温調理
いかのユッケ丼
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
マイカのチリソース
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカのオイスターソース炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
土鍋のやりいか飯
イカのクネル たこ焼き風
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかのバター焼
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカフェ
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
真イカの肝炒め
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカ焼売
いか醤油中華そば
イカかまぼこ
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