世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ焼き
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカのトマトソースパスタ
真イカの肝炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
シーフード グリーンカレー
イカとジャガイモの煮付け
アオリイカのアヒージョ
いかサマサマキング
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ大根
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
まるごとヤリイカの唐揚げ
花スルメイカの中華風炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いか醤油中華そば
あおりいか天ぷら
ほたるいかの甘煮
ハリイカの沖漬け丼
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとせせりの玉子とじ丼
マイカのチリソース
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとエビの天ぷら
イカ焼売
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカのゴロ焼き
イカフェ
ケンサキイカの低温調理
やりいかの柚子香る天ぷら
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカのクネル たこ焼き風
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかのバター焼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカと肝のけんちん焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカかまぼこ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカのオイスターソース炒め
いかのユッケ丼
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
土鍋のやりいか飯
いかめし
スルメイカのファルシイ セート風
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
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