世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
アオリイカのアヒージョ
剣先イカの自家製しゅうまい
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかのバター焼
イカととり肉のトマトパエリア
ほたるいかの甘煮
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカのクネル たこ焼き風
土鍋のやりいか飯
ケンサキイカの低温調理
イカ大根
イカとエビの天ぷら
イカかまぼこ
あおりいか天ぷら
ハリイカの沖漬け丼
いかのユッケ丼
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
真イカの肝炒め
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカのトマトソースパスタ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いかめし
ヤリイカの磯辺天ぷら
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いかサマサマキング
マイカのチリソース
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いか醤油中華そば
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカフェ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
花スルメイカの中華風炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
イカのオイスターソース炒め
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとジャガイモの煮付け
まるごとヤリイカの唐揚げ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカ焼売
烏賊の炙り刺しとゲソ天
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
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