世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカのトマトソースパスタ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカ焼売
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
あおりいか天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
剣先イカの自家製しゅうまい
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカのオイスターソース炒め
イカフェ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカのシークワーサー炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
するめイカとワタのスパゲティー
イカとエビの天ぷら
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカととり肉のトマトパエリア
イカかまぼこ
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
やりいかの柚子香る天ぷら
真イカの肝炒め
マイカのチリソース
イカとせせりの玉子とじ丼
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカのクネル たこ焼き風
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ハリイカの黄身焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
いかサマサマキング
ケンサキイカの低温調理
いかのユッケ丼
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ハリイカの沖漬け丼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカのファルシイ セート風
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカと黄ニラの和え物
イカのゴロ焼き
イカ大根
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
シーフード グリーンカレー
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
花スルメイカの中華風炒め
いかのバター焼
スルメイカと肝のけんちん焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
アオリイカのアヒージョ
いかめし
ほたるいかの甘煮
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
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