世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
花スルメイカの中華風炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
土鍋のやりいか飯
いかめし
イカ焼売
スルメイカのファルシイ セート風
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカフェ
真イカの肝炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかサマサマキング
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
まるごとヤリイカの唐揚げ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカのクネル たこ焼き風
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカの磯辺天ぷら
剣先イカの自家製しゅうまい
イカのゴロ焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカと肝のけんちん焼き
するめイカとワタのスパゲティー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ焼き
ケンサキイカの低温調理
マイカのチリソース
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカと黄ニラの和え物
いかのユッケ丼
イカかまぼこ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカ大根
いかのバター焼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
アオリイカのアヒージョ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとエビの天ぷら
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
シーフード グリーンカレー
イカのオイスターソース炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ハリイカの沖漬け丼
イカとジャガイモの煮付け
あおりいか天ぷら
ほたるいかの甘煮
いか醤油中華そば
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
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