世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカのファルシイ セート風
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとエビの天ぷら
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いかめし
イカのオイスターソース炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
いかのユッケ丼
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
真イカの肝炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
するめイカとワタのスパゲティー
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカのシークワーサー炒め
土鍋のやりいか飯
イカフェ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いかサマサマキング
あおりいか天ぷら
いかのバター焼
ハリイカの沖漬け丼
花スルメイカの中華風炒め
ほたるいかの甘煮
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ハリイカの黄身焼き
シーフード グリーンカレー
ヤリイカのトマトソースパスタ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカととり肉のトマトパエリア
いか醤油中華そば
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカ大根
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカ焼き
イカのゴロ焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
剣先イカの自家製しゅうまい
マイカのチリソース
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ焼売
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとせせりの玉子とじ丼
イカのクネル たこ焼き風
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
烏賊の炙り刺しとゲソ天
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカかまぼこ
ケンサキイカの低温調理
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
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